沖縄ではヘチマを食べます。 スーパーに普通にあおいヘチマが売られているのです。 今日は、沖縄料理「ナーベーラーウブサー」(ヘチマの味噌煮)を作ります。 ヘチマは皮付きのまま、薄く輪切りにするのがポイントです。ポーク(スパム)との相性が良いです…
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