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Deracine shimaken!2

主に(ほとんど)食べ物の記録です。クッキングとかです。iphoneで書いています。

マーブルシフォンケーキ

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バナナとチョコのマーブルシフォンケーキを作った。あまり、甘くなく、大人の味だったかも知れない。

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シフォンケーキでは、卵を多く使う。つなぎとして、卵白のメレンゲを使うので、必然的に卵黄が余る。これも、工夫すればカスタードクリームを作ったり、プリンを作ったり出来る。今後の課題。

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シフォンケーキは、バターや牛乳を使わない。日配品で使うのは卵だけなので、小麦粉、砂糖、油、卵の四つだけで作れる。原価が非常に安く、ケーキをつくために材料を買う必要もない。

おすすめです。