Deracine shimaken!2

主に(ほとんど)食べ物の記録です。クッキングとかです。iphoneで書いています。

ヘチマの味噌煮

沖縄ではヘチマを食べます。

スーパーに普通にあおいヘチマが売られているのです。

今日は、沖縄料理「ナーベーラーウブサー」(ヘチマの味噌煮)を作ります。

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ヘチマは皮付きのまま、薄く輪切りにするのがポイントです。ポーク(スパム)との相性が良いです。

熱を加えると水分が出てくるので、水は加えません。

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他にもきんぴらゴボウ、オクラ納豆がけ、アボカドワサビとともにいただきます。

ヘルシー夕食です。