ウンチェーバー

ウンチェーバーとは、郷土野菜です。

空芯菜と言って、茎が空洞で歯ごたえもあり、おいしいです。

今日はウンチェーバーの炒め物にします。

これが、ウンチェーバー。今、野菜が高騰していますが、地元野菜はかろうじて値段をキープしています。

缶詰を混ぜます。昔からあり、ウンチェーバーとの相性がいいです。沖縄は基地のせいもあり、アメリカ文化が入り込んでいます。

この料理も、親の世代から習ったものです。

簡単よ。切ってませ混ぜるだけ。

できました。