衣笠丼という、京都の料理を作ります。
油揚げを油抜きします。
なんで衣笠丼を知っているかというと、聖蹟桜ヶ丘のなか卯という店で一回食べたからだ。オレは自分で食べて気にいると、クックパッドで調べて自分のレパートリーに加える人だ。
ネギを加えて、昆布だしで火にかけます。
煮ている間にサバを焼きます。
溶き卵を加えます。
これをご飯に乗せて丼にしたのが衣笠丼です。山椒をふりかけて食べます。
できまら!
衣笠丼は優しい味でした。いいね!
今日の食事は、これ一食です。
レシピがネットで流れているという
おわり