またソーキそばを作る

今日は休み。

昨日、遅番の帰りにソーキが割引されていたので買ったものを、昼から炊きます。

そのために、黒砂糖と泡盛も買ってきました。

オレは、宮古で酒を覚えたため、泡盛を飲むときは宮古の泡盛一択である。

、

ソーキとか、テビチとか、三枚肉とかは、一回アク抜きして二回煮ないとだめだなぁ。

母さんから習ったわけでもなく、自己流だな。

オレの母親は、オレに料理とかは教えなかった。まだまだ昔の人で、男は表でデンとしていろ。みたいな人だった。

はい、できました。

おわり