衣笠丼を作ります。 お揚げを出汁で煮込みます。染み込む染み込む ネギを入れて火を止めたら卵を投入。 半熟を狙っていましたが、温度が高すぎて硬化 仕方なく、片栗粉でとろみを付けました。 出来ました〜！ 山椒をふりかけていただきます。 美味し〜い 一…