これはチキナーという郷土野菜だよ。日本名は「からし菜」というよ。
ほうれん草と同様、一度茹でます。茹でると体積がものすごく減るので、食べられる量も多くなります。
これを、ツナ缶で炒めるのが定番です。
沖縄はツナ缶の売上が、他の地域の四倍もあるんですって。沖縄はアメリカだったのもあるのか、缶詰文化が広く行き渡っています。本土に比べて、缶詰のコーナーはとても大きい。
まあ、袋の味噌ラーメンですけど、これはこれでおいしい。
今日のうた
筒美京平さんの曲。これも、あまり有名じゃないけど、歌として面白い！
おわり
